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    (出典 cont-daidokolog.pal-system.co.jp)



    1 記憶たどり。 ★ :2018/10/25(木) 13:41:03.52

    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181025-00000543-san-hlth

    鶏むね肉が人気だという声を最近よく聞く。健康志向を背景に、高タンパク低カロリーであることが人気の理由で、
    パサパサした食感が敬遠されたのは昔の話だというのだが、本当だろうか。鶏むね肉人気を探った。

    ■データは存在せず

    鶏むね肉は、文字通り鶏の胸部の肉。低カロリー、低脂肪なのが特徴だが、脂肪分が少ない分食感はパサパサしており、味わいも淡泊だ。

    生産者らで作る「日本食鳥協会」の鈴木稔専務理事によると、「欧米では従来からヘルシーミートとして人気が高い」という。
    これに対して日本では、脂肪が多くコクのあるもも肉のほうが好まれてきた。

    そのむね肉が、いまや日本でも人気だと言われているというのだが、それを示すデータなどはあるのだろうか? 
    食鳥協会や農林水産省、農業協同組合に尋ねたが、返答は「鶏肉の消費量に関する部位別の統計数字はない」と異口同音。

    ただ、農水省は毎年食料需給表を発表している。これによると日本人一人あたりの1年間の食肉消費量は平成28年度は31・6キロで過去最高を更新。
    うち最も多いのが鶏肉の13キロだった。むねももも含めたまるごとの量だ。

    豚肉は12・4キロ、牛肉は6キロだが、鶏肉は24年度に豚肉を追い抜いて以降首位を独走している。
    鈴木専務理事は、「鶏肉全体の需要が伸びるなか、注目されているのがむね肉というわけです」と話す。むね肉人気が鶏肉全体の需要を牽引しているということなのだろうか。

    ■24年に何があった

    24年頃、むね肉をめぐって何かあったのだろうかというと、これがあった。「サラダチキン」への注目が高まったのが、この頃だったのだ。

    サラダチキンは、鶏むね肉の加工食品。蒸したむね肉に何らかの味付けをし、これを真空パックしたもので、コンビニエンスストアなどで販売されている。
    裂いてサラダの具材とする。
    鈴木専務理事は「もも肉に比べ生肉としての需要が低かったむね肉は、加工品にも使われてきました」という。

    サラダチキンもそんな加工品の一つなのだが、折しも当時、糖質の摂取を減らす「糖質オフダイエット」が注目を集めていた。
    糖質が少ない鶏むね肉であるサラダチキンが、中高年男性から若い女性まで幅広い層から支持を得る大きな理由となった。

    スーパーやコンビニ各社は商品展開を広げたこともあり、サラダチキン人気は継続。食肉大手の日本ハムによると、
    同社の「ローストサラダチキン」の今年4~9月の販売数は、昨年同期の4倍以上だという。

    ■外食産業に波及

    外食産業も鶏むね肉人気を見逃さなかった。

    飲食店の情報を提供するウエブサイト「ぐるなび」によると、鶏むね肉使用をメニューに明記する店舗が29年4月頃から増えた。
    同年12月から今年2月にかけて1・4倍になった。

    広報担当の鈴木裕美さんは「従来、鶏肉の部位をメニュー名に入れるのは焼き鳥くらいでした。淡泊なむね肉は味付けもしやすいし、安価なのでコストも抑えられます。
    飲食店側も使いやすいのでは」と指摘する。

    しかも人気だ。高タンパク低カロリーを掲げる「筋肉食堂」の「鶏ムネ肉ステーキ」は、3本指に入る人気メニューだという。

    運営会社TANPAC(タンパック)のマネージャー、谷川俊平さんによれば、同店はむね肉の両面を焼いた後に「スチームコンべクション」と呼ばれるオーブンで
    蒸し焼きにする。「蒸しながら焼くことで水分を閉じ込めます」(谷川さん)。ナイフを入れると、切り口は瑞々しく、しっとりとした食感だ。

    ■そして定着

    ぐるなびの鈴木さんによれば、29年は「腹筋女子」の登場など、健康志向が「食べないでやせる」から「積極的に栄養を取り入れて体を作る」方向に転換した。
    これが、鶏むね肉人気の追い風になった。

    鶏むね肉に豊富に含まれる栄養素「イミダゾールジペプチド」は疲労回復効果が高い--と体づくりに興味がある人の間で話題になったのも同じ頃だった。

    家庭の食卓にも登場する。総合スーパーのイオンリテールによると、鶏むね肉の生肉の1カ月の売り上げが、3年前の1・2倍になっている。

    むね肉を使った鶏ハムや鶏チャーシューなど家庭で簡単に作れるレシピ、麹に漬け込んだり低温調理するなど鶏むね肉をやわらかくするノウハウなどが、
    インターネットを通じて広がり、知られるようになった。

    ※全文はソース参照


    【【パサパサ】最近よく聞く「鶏むね肉が人気」は本当なのか】の続きを読む



    (出典 files.hangame.co.jp)


    釣りであってほしい・・・

    1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/10/24(水) 18:57:49.827

    学童保育のアルバイトしているだいがくせいだが4、
    女児に秘密を守らせたい
    親に絶対言われたくないことがある

    どうしたら女児は秘密を守ってくれる?


    【【ロリコン野郎】女児に秘密を守らせる方法】の続きを読む



    (出典 www.jimin.jp)



    1 ばーど ★ :2018/10/24(水) 18:54:32.43

     政府は、2018年度の国家公務員給与を増額するよう求めた8月の人事院勧告を受け入れる方針を決めた。24日に開かれた自民党の会合で引き上げに必要な給与法改正案を示し、了承を得た。近く閣議決定し、臨時国会に提出する。成立すれば月給、ボーナスとも5年連続の増。

     一般的な職員で月給を前年度より平均655円(0.16%)引き上げ、4月にさかのぼって差額を支給。ボーナスは夏、冬を合わせ月給の4.45カ月分(0.05カ月増)とする。平均年収は3万1千円プラスの678万3千円になる。

    2018/10/24 17:36
    共同通信
    https://this.kiji.is/427747672275666017

    ★1が立った時間 2018/10/24(水) 17:50:33.96
    前スレ
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1540371033/


    【【アベノミクス】国家公務員の給与増額へ 政府、臨時国会に法案 月給、ボーナスとも5年連続の増】の続きを読む



    (出典 cdn-ak.f.st-hatena.com)


    どちらもカッコイイところあると思います!!

    1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2018/10/23(火) 09:04:13.573

    ダサい点をあげてみる

    ・武器持ってる
    ・変身の仕方がマジカルでダサい
    ・変身前がイケメンすぎて変身後の方が落ちてる
    ・他人の力を借りたりするのがダサい

    やっぱV3最高っす
    変身は効果音も含めて1号が一番かっこいい


    (出典 image.space.rakuten.co.jp)


    【【仮面ライダー】平成ライダーさん、昭和ライダーに比べてダサすぎる】の続きを読む


    算術 (四則演算からのリダイレクト)
    また、算術および "Arithmetic" の語は、数論を指し示す場合もある。 算術の中でも初等的な演算として後述する四則演算(しそくえんざん)がある。 四則演算は 加算(かさん、英: addition) 減算(げんさん、英: subtraction) 乗算(じょうさん、英: multiplication)
    7キロバイト (974 語) - 2017年11月16日 (木) 13:40



    (出典 my-tax-nology.com)


    中1数学 四則演算

    (出典 Youtube)


    嘆かわしいですね。
    日本の未来は大丈夫なのか・・・・

    でもわからなかったら、今から覚えればいい話!!

    1 名無しさん@おーぷん :2018/10/22(月)20:06:07 ID:3QG

    おんj民はどうや?


    【2+5×7=?【中高生正答率55%】】の続きを読む

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