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    スイーツ


    株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区千駄ヶ/代表取締役社長 角田良太)が運営するパティスリー キハチの各店舗(一部店舗を除く)では、10 1 日()からクリスマスケーキ新作5 種全9 種の予約受付を開始します。また、11 1 日(木)からクリスマス限定パッケージの焼菓子を販売します。

    クリスマスケーキ集合イメージ
    2018 年パティスリー キハチのクリスマステーマは、“Christmas Gathering”~クリスマスパーティーの準備…飾り付けやお料理ケーキに、プレゼントは?とゲストの喜ぶ顔を思い浮かべて、うきうき、わくわくする。家族と、友だちと、大切なひと、大人数でもふたりでも。さまざまなシーンにぴったりのクリスマスケーキや焼菓子をご用意しました。パティスリー キハチのクリスマススイーツ素晴らしいひとときを。~
    クリスマスケーキ集合イメージ1
    クリスマスケーキ集合イメージ2
    クリスマスケーキ集合イメージ3

    人気のあるボックススペシャルケーキは毎年デザインが変わり、2018 年はグリーンホワイトクリスマスリースを飾ったプレゼントBOX に仕立てました。こちらのスペシャルケーキ「プレシャスクリスマス」やグリーンレッドクリスマスカラー美しいピスタチオケーキ「ピスターシュロワ」など新作のクリスマスケーキが5 種登場します。
    クリスマス焼菓子集合イメージ

    このほか、ホリデーシーズン限定カラーの缶に入ったクッキーやこの季節に欠かせないシュトーレンなどクリスマス限定の焼菓子もご用意しています。
    クリスマスケーキご予約期間 :10 1 日()~12 18 日(火)
    パティスリー キハチ各店店頭または、お電話にて承ります。数量限定販売となりますので、売り切れの際はご容赦ください。

    クリスマスケーキお受け渡し期間:12 22 日(土)~12 25 日(火)
    ※お受け渡し期間中、一部店頭販売もございます。
    プレシャスクリスマス
    NEW
    ■商品名:プレシャスクリスマス
    ■価格/サイズ:7,128(税込)/ 約W12.5×D12.5×H9cm
    ■商品説明:グリーン×ホワイトクリスマスリースを飾ったプレゼントBOX に仕立てた2018 パティスリー キハチのクリスマススペシャルケーキ。ふたを開けると、キラキラブルーベリー、ラズベリーがぎっしり敷き詰められ、軽やかな口どけのシャンティーとしっとりとした生地のショートケーキが現れます。BOX はフリーズドライ入りホワイトチョコレートで作りました。
    ピスターシュロワ
    NEW
    ■商品名:ピスターシュロワ
    ■価格/サイズ:3,780(税込)/ 約W7×D17.5×H4.5cm
    ■商品説明:クリスマスカラー美しいピスタチオケーキ。昨年よりもピスタチオを増量し、より濃厚な味わいが楽しめます。ピスタチオムースピスタチオの生地の濃厚な味わいと香りを存分に楽しめるように、ピスタチオアーモンド入りのホワイトチョコレートムースを合わせました。甘酸っぱいリオットチェリー果肉入りジュレが濃厚な味わいに変化をつけます。
    ショコラショコラ
    NEW
    ■商品名:ショコラショコラ
    ■価格/サイズ:3,780(税込)/ 約W7×D17.5×H4.5cm
    ■商品説明:クリスマスらしい、やかでリッチなチョコレートケーキフルーティー味のある香り豊かなショコラを使った口どけのよいショコラムース、ほろ苦いビスキュイショコラジャンドゥーヤのムースを重ねたショコラづくしのケーキです。アーモンドクルミの食感がアクセントのプラリネガナッシュショコラの味を高めます。
    ブッシュドノエル ノワール
    NEW
    ■商品名:ブッシュノエル ノワール
    ■価格/サイズ:18cm 3,240(税込)/ 約W8×D18×H6cm、9cm 1,620 円(税込)/ 約W8×D9×H6cm
    ■商品説明:伝統的なクリスマスケーキブッシュノエル”をモダンアレンジ。ビスキュイカフェショコラマスカルポーネクリームベリージャムを巻き、ミルクチョコのガナッシュで仕上げました。センターに入れたクルミアーモンド、ヘーゼルナッツ入りのプラリネガナッシュが食感のアクセント。
    ブッシュドノエル ブラン
    NEW
    ■商品名:ブッシュノエル ブラ
    ■価格/サイズ:3,240(税込)/ 約W8×D18×H6cm、1,620 円(税込)/ 約W8×D9×H6cm
    ■商品説明:まるでがつもったような、ブッシュノエルメープルシフォン生地にクランベリーメープルクリームクランベリージャムを巻き、バタークリームで仕上げました。センターに入れたクランベリークルミアーモンド、ヘーゼルナッツ入りのホワイトチョコナッシュが食感のアクセント。
    ベリーエランセル
    ■商品名:ベリーエタンセル
    ■価格/サイズ:3,240(税込)/ 約⏀12×H4.5cm
    ■商品説明:やかなクリスマス気分を盛り上げるベリーケーキ。甘酸っぱいラズベリーカシスを加えたベリームースに、ラズベリーブルーベリーブラックベリーレッドカラントのジュレを重ね、香りの良いタイベリーチーズムースクルミ入りビスキュイを合わせました。
    モンブラン・オ・マロン
    ■商品名:モンブラン・オ・マロン
    ■価格/サイズ:3,780(税込)/ 約⏀12×H7cm
    ■商品説明:ブロンドチョコレートを組み合わせた大人のためのモンブランキャラメルのような味わいのブロンドチョコレートムースに刻み入りマロンムースシャンティーを重ね、しっとりとしたマロンクリームで仕上げました。味のアクセントに塩キャラメル、食感のアクセントにブロンドチョコレートでコーティングしたシリアルを使いました。
    クリスマスショート18cm
    ■商品名:クリスマスショート
    ■価格/サイズ:18cm 5,616 円(税込)/ 約⏀18×H9.5cm写真、15cm 4,320(税込)/ 約⏀15×H9.5cm、12cm 3,240(税込)/ 約⏀12×H9cm
    ■商品説明:の鮮やかなクリーム美しいクリスマスショート。旬の甘いを、ミルク味豊かで口どけのよいシャンティーとしっとりきめ細かなスポンジサンドしています。シンプルだからこそ、基本素材と製法にしっかりこだわり、丁寧に作り上げました。
    伊勢丹新宿店限定クリスマスショートルージュピンク

    ■商品名:【伊勢丹新宿店限定】クリスマスショート ルージュピンク
    ■価格/サイズ:4,536 円(税込)/ 約⏀15×H9.5cm
    ■商品説明:ピンクやかな伊勢丹新宿店限定のスペシャルクリスマスショート。旬の甘いを、口どけのよいピンク色シャンティーとしっとりきめ細かなスポンジサンドし、、ラズベリーブルーベリーを飾りました。
    クリスマスアソート
    NEW
    ■商品名:クリスマスアソート
    ■価格:3,240(税込)
    ■販売期間:11 1 日(木)~ 12 25 日(火)予定 ※数量限定
    ■商品説明:ハウスのボックスにクリスマス限定のシュトーレンや、りんごのマドレーヌなど、わくわくするような人気の焼き菓子を詰め合わせました。
    シュトーレンカット) ×2
    りんごのマドレーヌ ×1
    ・マーブルケーク ×1
    ・ケークアングレ ×1
    ・発酵バタークッキー ×4
    ポルボロショコラ(8 個入) ×1
    メレンゲストロベリーミルク(16g) ×1
    クリスマスジャークッキー
    NEW
    ■商品名:クリスマスジャークッキー
    ■価格:1,296(税込)
    ■販売期間:11 1 日(木)~ 12 25 日(火)予定 ※数量限定
    ■商品説明:パティシエが丁寧に焼き上げた5 種類のクッキーメレンゲをぎっしりとジャーに詰め合わせました。ツリー形のクッキーをアクセントに入れました。

    シュトーレン
    ■商品名:シュトーレン
    ■価格:1,998(税込)
    ■販売期間:11 1 日(木)~ 12 25 日(火)予定 ※数量限定
    ■商品説明:洋スパイスと共に数カ間じっくりと漬け込んだドライフルーツナッツマジパンを入れた生地を焼き上げ、澄ましバターをたっぷりと染み込ませ、しっとりとコクのある味わいに仕上げています。
    クリスマスフルーツクランチショコラ
    ■商品名:クリスマスフルーツクランショコラ
    ■価格:864(税込)
    ■販売期間:11 1 日(木)~ 12 25 日(火)予定 ※数量限定
    ■商品説明:香ばしく焼き上げたザクッと軽い食感のワッフルと口どけのよいチョコレート爽やかフルーツとのバランスが絶妙な2 種のクランショコラホワイトクランベリー”“ビター&オレンジ”を詰め合わせました。クリスマス限定パッケージカジュアルなギフトにもぴったりです。
    プティフールセック ルージュ
    ■商品名:プティフールセック ルージュ
    ■価格:2,376 円(税込)
    ■販売期間:11 1 日(木)~ 3 31 日(日)予定 ※数量限定
    ■商品説明:数々のレシピから厳選した6 種類のクッキーメレンゲを、ホリデーシーズン限定カラーの缶にみっちりと詰め合わせました。パティシエが形・厚さ・味わい・食感、それぞれにこだわり、素材を大切にしてひとつひとつ丁寧に焼き上げました。
    ・カシューナッツクッキー
    軽い食感の生地にカシューナッツごろごろ混ぜて焼き上げたクッキー
    ガレット ブルトン
    フランス菓子の定番。芳醇なバターの香りにほんのり塩味がきいたクッキー
    スティック メープル
    メープル味がほんのり香るカリッとした食感のスティッククッキー
    メレンゲチョコマカミア
    カカオとマカダミアナッツがアクセントのサクッとしたメレンゲ
    ココナッツチュイール
    ローストしたココナッツを加え、薄くカリッと焼き上げたチュイール
    チョコクランベリー
    ほろ苦いチョコレート生地に、甘酸っぱいクランベリーを混ぜたクッキー

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    パティスリー キハブランド紹介
    四季折々の、いちばんおいしい素材を、いちばんおいしいときに。自由な発想とアイデアが詰まったレストランデザートから生まれたパティスリー キハチ。
    ケーキ、焼菓子を幅広く展開し、手みやげやギフト、アニバーサリー、ちょっとした自分へのご褒美など日常の様々なシーンに寄り添うスイーツをお届けしています。現在、都内に10 店舗を展開。

    クリスマスケーキ販売店舗>
    パティスリー キハ伊勢丹新宿
    パティスリー キハチ 大丸東京
    パティスリー キハ東武百貨店池袋
    パティスリー キハチ アトレ恵寿
    パティスリー キハチ アトレ吉祥寺
    パティスリー キハ西武渋谷
    パティスリー キハ東大

    <その他>
    パティスリー キハホームページ http://www.kihachi.jp/patisserie/
    キハオンラインショップ http://shop.kihachi.jp/
    パティスリー キハFacebook http://www.facebook.com/patisserieKIHACHI
    キハInstagram https://www.instagram.com/kihachi_official/

    配信元企業株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー

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    (出典 news.nicovideo.jp)

    KIHACHI (キハチからのリダイレクト)
    KIHACHI(キハチ)は、熊谷喜八がオーナーシェフを務めるレストランと洋菓子の店。 創業は1987年。1986年6月に株式会社サザビー(現・サザビーリーグ)と熊谷喜八の共同出資で設立された株式会社キハチアンドエス(サザビーリーグの子会社)が運営。本部は東京都中央区。都内近郊、名古屋、大阪、福岡など
    4キロバイト (388 語) - 2018年7月24日 (火) 14:44


    う~んどれも美味しそう(*´ω`*)

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    【スイーツ】ファミマ×ライザップ新作「珈琲ミルクプリン」


    ちょっと食べてみたいな


    ファミリーマートサークルKサンクス各店では2018年9月4日から、パーソナルトレーニングジムRIZAP」とコラボした「RIZAP濃厚 珈琲ミルクプリン」が販売されています。

    糖質量10グラム以下

    2016年11月の発売以来、好評を博しているファミリーマートRIZAPコラボ商品シリーズ。これまでの販売商品数は約70アイテムにものぼります。

    今回発売される「RIZAP濃厚 珈琲ミルクプリン」は、北海道産純生クリームによるミルクの濃厚なコクとコーヒーの深みが楽しめるデザート。甘い香りとまろやかなコクが特徴のコロンビア産アラビカ豆をエスプレッソ抽出したコーヒーキスが使われています。

    1個あたり糖質量9.1グラム183ロカロリーと、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめるスイーツです。

    価格は170(税込)



    (出典 news.nicovideo.jp)

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    【スイーツ】日本初上陸の「ブリスボール」はモデルも愛用する罪悪感ゼロの優秀スイーツ


    ボディメンテナンス・フードなんて言葉もあるのか

    「食べたことを、なかったことにしたい」と毎回思うのが、ついついつまんじゃったスナック菓子。いくら無意識でも、かなりの高カロリー。もっといえば、砂糖、油、小麦タンパク(グルテン)に、添加物までしっかり体の中に染みわたります。袋が空っぽになって意識が戻った時には後の祭り。「今日もやっちまった」という “罪悪感”しかありません。

     そんな度重なる経験をしたひとりの女性・坪井玲奈さん(フードジュエリー代表)が一念発起、「罪悪感のないスイーツを作ろう」という思いで開発したのが、今回ご紹介する『フードジュエリー』の「ブリスボール(R)」なんです。今年1月に日本初のブリスボール専門店が渋谷ヒカリエB2にオープンして以来、ファッションモデルやフィットネスジムのインストラクターなどが愛用し、ボディメンテナンス・フードとして紹介される注目のスイーツなんです。

    小粒なのに満腹感一杯の優秀スイーツ

    定番のブリスボールセット(1,490円)。左から、カカオ×カカオニブ、イチジク×くるみ、アプリコット×カシューナッツ、抹茶×パンプキンシード、ベイクトキヌア×カカオ
    定番のブリスボールセット(1,490円)。左から、カカオ×カカオニブ、イチジク×くるみ、アプリコット×カシューナッツ、抹茶×パンプキンシード、ベイクトキヌア×カカオ

     直径3cm弱のまんまるのボールは、ドライフルーツとナッツをミキサーで撹拌した生地を丸めたスイーツ。砂糖不使用(はちみつやメープルシロップも不使用)、グルテンフリー、添加物一切ナシ。食べてみると、確かに自然の甘みや香ばしさがぎっしり凝縮されていて、しっとりとした食感。

     こんなに小粒なのに、1個だけでも意外に食べ応えがあって、ん? なんだか……お腹がいっぱいに。

    「そうなんです。罪悪感はない代わりに満腹感があるんです。様々なドライフルーツとナッツなどの自然素材を組み合わせて作っているので、食物繊維がたっぷりで空腹感が起きにくいんです」と坪井さん。

     実は、このブリスボール、オーストラリアのフィットネスジムやカフェなどで販売されている「エナジーボール」をヒントに作った商品なのだそうです。
    「ただ、エナジーボールは、テニスボールくらいの大きさで、食感がモソモソしていて食べにくく、味のバリエーションも少ないんです。そこでまず、トリュフのような一口サイズにして、生菓子のようなしっとり感を出し、味のバリエーションも20~25種類くらいになるよう開発しました」

    定番フレーバーに加えて、新発売の、クコの実をあしらった「ビューティーボール」入り!「サンシャイン・パイン」「サマー・パッションフルーツ」など常夏気分を楽しめる「パラダイスセット」(2,690円)
    定番フレーバーに加えて、新発売の、クコの実をあしらった「ビューティーボール」入り!「サンシャイン・パイン」「サマー・パッションフルーツ」など常夏気分を楽しめる「パラダイスセット」(2,690円)

     小粒サイズなので詰め合わせた時にジュエリーのようで見目麗しいうえ、これならダイエット中やヴィーガンの友人への手土産としても、心遣いが見えて喜ばれそうです。

     さらに坪井さんがこのブリスボールのちょっと面白い食べ方を教えてくれました。
    「ボックスの左から食べていくと美味しいように並べています。実は、フレンチの三ツ星シェフにアドバイスをもらって、味のマリアージュも楽しんでもらえるようにしています」

     また、このブリスボールを食べる時間帯。
    「特にダイエット中の人などは、食事の前に1粒食べておくと、食べ過ぎを防げる効果が期待できますよ」

     実際に昼食前に食べてみると腹持ちがよく、昼食抜きでも大丈夫かも、という気分に。これは、かなり優秀なダイエットフードかも!

    「ダイエットにいいと思いますが、それだけでなくブリスボールを毎日1~2粒食べていたら肌荒れしなくなります。実際、私も脱コンビニスナック宣言して、ブリスボールを食べ続けたら、あっという間に肌荒れしなくなりました」

     罪悪感がないどころか、むしろ積極的に食べるべきスイーツですね。 ちなみにこちらのブリスボールは、店頭販売は渋谷ヒカリエShinQs B2階と、ポップアップ店のみ。あとはオンラインストアから購入できます。美しくなりたいなら、たくさん食べちゃいましょう!

    (撮影・文◎土原亜子)

    ●SHOP INFO

    店名:フードジュエリー ブリスボール専門店

    住:東京都渋谷区渋谷2丁目21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2階
    TEL:03-6434-1698
    営:10:00~21:00
    休:渋谷ヒカリエ に準ずる
    http://food-jewelry.com/store/

    食楽web


    (出典 news.nicovideo.jp)

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    株式会社ブリジェラ東京は、9月1日(土)より、イタリア産のマロングラッセペーストを贅沢に使用した、季節限定フレーバーを発売します。
    マロングラッセとは何回も手間をかけて砂糖で煮詰めていくフランス菓子でヨーロッパでは永遠の愛を誓う証にマロングラッセを贈る習慣があるとされています。
    こだわりのマロングラッセペーストをふんだんに使用し上品な味わいのジェラートに仕上げました。秋の味覚として是非一度、お試しください。

    ◆「ブリオッシュ・コン・ジェラート(ブリジェラ)」とは?
    マリー・ アントワネットが、「パンがなければ、ブリオッシュを食べればいいじゃない」と言ったとされている最高級パンと言われる温かいブリオッシュに冷たいジェラートを挟んだ「温」+「冷」の新食感のスイーツ。なんと、、その温度差は60℃!!暑い夏にも、寒い冬にも、美味しくお召し上がりいただけると好評の温度差がやみつきのお食事スイーツです。またイタリア・シチリア島発祥でお食事代わりの朝食や昼食、おやつ、夜食にも多くの人に愛されています。

    ジェラートはアイスクリームと比べ脂肪分が少なく低カロリー。旬のフルーツと上質なミルクを使っているため、カルシウムやビタミンといった女性に嬉しい栄養素が沢山含まれています。 ブリオッシュ・コン・ジェラート専門店『Brigela(ブリジェラ)』では、新鮮で滑らかな食感のジェラートを温かいブリオッシュにたっぷり挟んで提供します。冷たいジェラートが温かいパンに絡み合った絶妙なハーモニーが魅力と人気です。
    フレーバーは素材にこだわり、旬の完熟フルーツを使用するため、その時にしか味わえない貴重なフレーバーとも出会えます。全部で16種類のフレーバーをお好みの組み合わせでお召し上がりください。

    ※以下、メディア関係者限定の特記情報です。個人のSNS等での情報公開はご遠慮ください。
    【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
    株式会社ブリジェラ東京 広報担当:隅山(すやま)
    電話:03-6738-4101 メールアドレス:info@brigela.com

    配信元企業:株式会社ブリジェラ東京

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    (出典 news.nicovideo.jp)


    (出典 prtimes.jp)


    とっても美味しそう・・・( ´∀` )

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